Heidelbeeren – Kleine Vitaminbomben + 3 Rezepte

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Heidelbeeren schmecken nicht nur richtig lecker, sie stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe.
Wie ihr wisst, gehören Heidelbeeren zu meinen Lieblingsfrüchten. Ich liebe einfach den leicht sauren,dennoch süßen Geschmack.
Aber in Heidelbeeren steckt noch viel mehr als ein Geschmackserlebnis : sie sind unglaublich gesund!
Heidelbeeren sind echte Vitaminbomben. Sie enthalten Vitamine C und E , welches die blauen Früchte zu einem echten Beauty-Food macht. Vitamin C kurbelt die Produktion von Kollagen an und Vitamin E gilt ja bekanntlich als Schönheits-Vitamin. Beide Vitamine zählen zudem zu den Antioxidantien und helfen freie Radikale abzufangen und stärken das Immunsystem. Desweiteren sollen Heidelbeeren die Konzentration steigern und vor einem Herzinfarkt schützen. Getrocknete Heidelbeeren sollen bei Durchfallerkrankungen und Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut helfen.

Wusstet ihr schon,dass der Nährstoffgehalt der Beeren durch Einfrieren sogar noch steigern kann?

Nach so viel Information, gibt es jetzt noch 3 Rezepte:
• Heidelbeer Smoothie:

  • 1 gefrorene Banane
  • 125 gramm Heidelbeeren
  • 1 tl Açai Pulver
  • 100 gramm griechischer Joghurt        

• Chiapudding mit Heidelbeernicecream

für den Chia Pudding:

  • 2 EL Chia Samen
  • 100 ml Milch (nach Wahl)
  • etwas Vanille/Kokosblütenzucker/Stevia

für das Nicecream:

  • 2 gefrorene Bananen
  • eine gute Hand gefrorene Heidelbeeren
  • etwas Milch
  • 1 tl Cashewmus/Mandelmus/etc.
  1. Den Chiapudding & das Nicecream wie gewohnt zubereiten
  2. Den Chiapudding in ein Glas gehen & das Nicecream als „Topping“ dazugeben

• Gebackener Heidelbeerauflauf/Haferbrei:

Gebackener Haferbrei

Guten Appettit!

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2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Lara Bregman sagt:

    Hallo,
    ich hätte mal eine allgemeine Frage zu deinen Rezepten: Für wieviele Personen sind diese ausgelegt? Beziehungsweise wie ist das mit dem Portionieren?
    Liebe Grüße
    Lara

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    1. recoveringlara sagt:

      Hallo,
      eigentlich immer für 1 Person 🙂

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