Single Serving Blueberry Cheesecake

Hallo ihr Lieben,

zum Frühstück hatte ich heute einen „Single Serving Blueberry Cheesecake“. Der war so himmlisch,dass ich das Rezept gleich mit euch teilen musste. ☺️

   

 Zutaten:

  •  50 gr soaked oats / 50 gr eingeweichte Haferflocken
  • 125 gr curd/ quark / 125 gr Quark
  • 2 tsp Xucker or any sweetener/ 2 tl Xucker
  • 2 egg whites / 2 Eiweiss
  • 3/4 tsp baking powder / 3/4 tl Backpulver
  • 125 gr blueberries / 125 gr Heidelbeeeen

1⃣Start by putting the soaked oats into your mixer and mix until they are creamy. / Beginnt damit die eingeweichten Haferflocken im Mixer kurz zu mixen bis die Konsistenz cremig ist und keine Stückchen mehr vorhanden sind.

2⃣ Afterwards put your „mixed oats“ into a bowl add in 2 egg whites and 125 curd and mix well. / Danach gebt ihr den „Teig“ in eine Schüssel und gebt 2 Eiweiß, 125 gr Quark , Süßungsmittel & 3/4 tl Backpulver dazu

3⃣ Now add the dough into a baking dish and put in a few blueberries. Bake for about 20 minutes on 185 degrees / Als nächstes gebt ihr den Teig in eine geeignete Form und gebt noch Blaubeeren dazu. Diese explodieren quasi im Ofen. Das ist Foodporn. Danach geht alles fuer etwa 20 Minuten bei 185 Grad in den Ofen. Ich habe am Schluss nochmal kurz wärmer eingestellt. ☺️

Guten Appettit! 

eure Lara.

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