Vegane (Mini-) Pizzen

Wochenende ist Zeit fuer Pizza, oder? Ich hatte noch jede Menge veganen Käse von Simply V und restliches Gemüse, also wurde es Zeit für PIZZA! Der Teig reicht für etwa 6 kleine Pizzen oder eben 2 mittlere Pizzen. 🍕 Zutaten: –  180 g Dinkelvollkornmehl / Hafermehl – 1 EL Chia Samen –  150 g veganen…

Kichererbsen-Eintopf mit Kürbis,Süßkartoffel und Spinat

Hmmm!!! Ich liebe Kürbis. Ihr auch? Zum Glück hat Rewe einen Hokkaido Kürbis tiefgefrohren (Bio). Da habe ich mich gleich mal damit eingedeckt und einen leckeren Kichererbseneintopf mit Süßkartoffeln,Kürbis und Spinat gezaubert. Zutaten: 265 g (1 Dose) Kichererbsen (abgetropft und gewaschen) 250 g Tiefkühlhokkaido 1 Süßkartoffel 1 Handvoll Spinat Petersilie 2 Zehen Knoblauch 100 ml…

Quick & Easy Pizza

Hallo ihr Lieben, jetzt gibt es endlich das Rezept für meine „Quick Pizza“. ☺️ In ca. 15 min eine super leckere, gesunde Pizza – wer will da schon NEIN sagen?    Zutaten: 1 Libanesischer Vollkornfladen / alternativ 1 Wrap  Zuckerfreie Tomatensoße für Pizza Kräuter Käse/ Hüttenkäse Toppings nach Wahl: Gemüse, Tofu, Wurst, etc. Ja das…

Cremiges proteinreiches Linsengericht

Leute, die kein Fleisch essen, essen ja bekanntlich zu wenig Proteine. Alles Schwachsinn! Heute habe ich ein leckeres, cremiges Linsengericht welches sich besonders für Vegetarier/Veganer eignet.    Zutaten: 100 gramm rote Linsen 100 ml Cashewmilch von Provamel  1/2 Brokkoli  100 gramm Tofu 4 Pilze Zitronengras Ingwergewürz Beginnt damit die Linsen nach Zubereitungvorgabe (auf der Verpackung)…

Homemade Vegetable Sauce / Selbstgemachte Gemüsesoße

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Jeder kennt das. Zu Nudeln gehört Soße. Aber immer (vegetarische) Bolognese oder Tomatensoße wird langweilig? Stimmt,aber was ist wenn es schnell gehen muss? Ich zeige euch heute eine super leckere & einfache Gemüsesoße, welche ihr in 5 Minuten fertig habt. Zutaten 1/2 Zwiebel 1 tl Olivenöl 2 Karotten 1 Tomate Kräutergewürz…